Sau sinh có ăn được chả bò không là câu hỏi thường được rất nhiều bà mẹ bỉm sữa quan tâm. Theo chabobatam.vn tìm hiểu thì chả bò là món ăn được ưa chuộng trong nền ẩm thực Việt Nam. Vậy nó có tốt cho các bà mẹ sau sinh không? Để giải đáp thắc mắc này, hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé.
Đôi nét về chả bò – Nên hay không nên ăn sau sinh
Sau sinh là thời kỳ quan trọng nhất mà các bà mẹ nên có đầy đủ dưỡng chất tạo sữa cho con bú. Do đó mà chế độ ăn uống cũng phải khoa học và phù hợp. Vậy có nên ăn chả bò hay không, cùng chabobatam.vn tìm hiểu nhé.
– Chả bò là gì?
Chả bò là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam mà hầu như tỉnh thành nào cũng có. Tuy nhiên, khi nhắc đến chả bò thì người ta thường biết đến chả bò Đà Nẵng – Món chả bò xuất sắc lọt vào top 50 đặc sản cả nước.
Giống như tên gọi, chả bò là món ăn có nguyên liệu chính là thịt bò. Những miếng thịt bò được người dân ở đây lựa chọn một cách kỹ càng, luôn ưu tiên những miếng thịt bò chất lượng nhất. Sau đó đem đi xay nhuyễn và cho các gia vị như: Tỏi, hành, nước mắm, tiêu,… vào ướp với chả.
Chả bò sau khi ướp sẽ được gói trong lá chuối, sau đó đem hấp hoặc luộc chín trước khi đem bán.
– Những chất dinh dưỡng nào có trong chả bò?
Có lẽ nhờ vào sự tiện lợi và thơm ngon nên chả bò thường xuyên xuất hiện trong các dịp lễ, tết và cả ngày thường. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, ẩn chứa bên trong món ăn hấp dẫn này là nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Chắc hẳn ai cũng biết nguyên liệu chính để làm nên chả bò là thịt bò tươi. Trong thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: Protein, kẽm, sắt, magie, vutamin B6, B12,… và nhiều khoáng chất khác.
+ Protein: Cung cấp các axit amin cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
+ Sắt: Sắt trong thịt bò giúp sản xuất hemoglobin, protein trong hồng cầu giúp vận chuyển oxy từ phổi đến các cơ quan. Việc tiêu thụ đủ lượng sắt từ thịt bò có thể ngăn ngừa thiếu máu.
+ Kẽm: Giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch, tăng cường chức năng của các enzym, protein và thúc đẩy quá trình phục hồi sau chấn thương.
+ Magiê: Giúp duy trì sự hoạt động của các enzyme, hỗ trợ chức năng cơ bắp và thần kinh, cũng như làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
+ Vitamin B6: Thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ chức năng thần kinh cũng như duy trì sức khỏe của da, tóc và mắt.
+ Vitamin B12: Giúp cơ thể tiêu hóa axit amin và các chất béo.
>>> Xem thêm: Thành phần dinh dưỡng trong chả bò có tốt cho sức khoẻ không?
Lợi ích của chả bò đối với bà mẹ sau sinh
Trong quá trình phục hồi sau khi sinh, việc bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết là rất quan trọng. Vậy sau sinh có ăn được chả bò không thì câu trả lời là có. Chả bò là một lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn của mẹ sau sinh bởi những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại:
– Bổ sung dưỡng chất cho cơ thể
Với hàm lượng protein cao, chả bò hỗ trợ quá trình phục hồi cơ thể và tái tạo mô sau khi sinh. Ngoài ra, chả bò cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, sắt và kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Việc thường xuyên bổ sung chả bò vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp bà mẹ bĩm sữa bổ sung dưỡng chất và có một lượng sữa chất lượng để cho con bú.
– Cân bằng chế độ ăn uống
Để tạo ra một bữa ăn cân bằng, bạn có thể kết hợp chả bò với nhiều loại rau củ khác nhau. Ví dụ, bạn có thể thưởng thức chả bò với một đĩa salad rau xanh tươi mát, cung cấp thêm vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Hoặc bạn có thể chọn kết hợp chả bò với rau củ nấu chín, tạo ra một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn. Với sự đa dạng trong cách chế biến và kết hợp, chả bò sẽ giúp bạn duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.
– Phục hồi các mô và da sau sinh
Sau khi sinh, cơ thể của phụ nữ đều trải qua nhiều lần thay đổi nên da và mô đều bị tổn thương. Do đó mà chế độ dinh dưỡng luôn góp phần quan trọng và chả bò là một trong những trợ thủ đắc lực trong quá trình phục hồi.
Với hàm lượng protein cao, chả bò giúp tái tạo, xây dựng lại mô cơ thể sau quá trình mang thai và sinh nở. Ngoài ra, chả bò cũng cung cấp các dưỡng chất như vitamin B12, sắt, kẽm giúp cải thiện sức khỏe cho làn da và phục hồi tổn thương sau sinh.
Sau sinh có ăn được chả bò không và bật mí những món ăn làm từ chả bò
Chả bò đã được đổi mới cách sử dụng như ăn với rau củ hay kết hợp với các loại tực phẩm khác để làm phong phú bữa ăn. Dưới đây là một số gợi ý một số món làm từ chả bò.
– Chả bò xào rau củ
Chả bò xào rau củ là một bữa ăn lý tưởng cho bà mẹ sau sinh, giàu protein, sắt và chất dinh dưỡng từ rau củ.
Chế biến đơn giản bằng cách xào thịt bò, rau củ ( cà rốt, khoai tây, súp lơ,…) và gia vị là bạn đã có bữa ăn ngon mang lại năng lượng và giúp cơ thể phục hồi sau khi sinh.
– Cháo chả bò
Cháo chả bò là một món ăn bổ dưỡng và dễ tiêu hóa, rất tốt cho bà mẹ sau sinh. Chả bò trong cháo chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp cải thiện khả năng miễn dịch và hỗ trợ quá trình tạo máu.
Chế biến cháo cả bò khá đơn giản, chỉ cần nấu chín thịt bò cùng gạo. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng là bạn đã tạo ra một món ăn bổ dưỡng và dễ tiêu hoá rồi.
– Salad chả bò
Salad chả bò là món ăn lý tưởng cho mẹ bỉm sữa và được chế biến khá đơn giản. Bạn chỉ cần kết hợp thịt bò nướng hoặc xào với cà chua, hành tây và gia vị. Sau đó cho tất cả trộn với salad.
Món salad chả bò không chỉ ngon miệng mà còn cân đối về dinh dưỡng mà còn đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho cả mẹ và bé.
>>> Xem thêm: So sánh chả bò Đà Nẵng với chả bò các tỉnh thành khác
Quy tắc 3 không để lựa chọn chả bò đúng chuẩn
Mặc dù chả bò hiện đang được phân phối rất rộng trên cả các tỉnh thành nhưng không phải ở đâu cũng chất lượng. Vậy nên dưới đây là…Để lựa chọn chả bò ngon, đúng chuẩn bạn hãy lựac chọn theo quy tắc 3 không mà chabobatam.vn muốn chia sẻ với bạn.
– Không phẩm màu
Để nhận biết chả bò không chứa phẩm màu, bạn cần chú ý đến một số đặc điểm. Trước hết, quan sát màu sắc của chả bò.
Khi cắt miếng chả, bên trong và bên ngoài phải có màu sắc đỏ hồng tự nhiên, không có vệt màu lạ. Khi ngửi, nếu có mùi thơm tự nhiên của thịt bò và không có mùi hóa chất lạ, thì đó là dấu hiệu của chả bò không phẩm màu.
Ngược lại,nếu chả có màu tái, mùi hơi chua làm bạn không thể cảm nhận được mùi vị của thịt bò thì chứng tỏ chả kém chất lượng.
– Không chất bảo quản
Nhiều cơ sở bán chả bò thường sử dụng các chất bảo quản hàn the để đảm bảo độ dai dòn và giữ cho chả giữ được lâu. Tuy nhiên, những chất này không tốt cho sức khoẻ vì thế mà khi lựa chọn mua chả bò thì bạn cũng nên chú ý.
Bạn cũng có thể xem và nếm thử hoặc sử dụng giấy quỳ tím để kiểm tra:
- Nhìn và nếm, nếu chả bò không có nhiều lỗ, khi thởng thức sẽ có sự giai giòn bất thường thì có thể đó là loại chả bò có chứa hàn the.
- Kiểm tra bằng giấy quỳ tím, nếu chuyển qua màu đỏ sẽ là dấu hiệu chả bò có chứa than tre, còn không thì đó là chả bò chất lượng.
– Không lưu trữ trong thời gian dài
Để nhận biết chả bò không lưu giữ trong thời gian dài, bạn hãy chú ý đến bao bì của chả. Những đòn chả được bọc lá chuối còn xanh mướt, tươi thì đó là chả mới.
Ngược lại những đòn chả có màu lá chuối ngã vàng hay xuất hiện chất nhờn thì đó là chả bò kém chất lượng và đã để qua nhiều ngày.
Sau sinh có ăn được chả bò không và những lưu ý thường gặp
Mặc dù đáp ứng mọi nhu cầu cần thiết về dinh dưỡng sau sinh nhưng trước khi ăn bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Sức khoẻ của phụ nữ sau khi sinh sẽ rất yếu nên là hãy chế biến chả bò thật kỹ. Vì nếu ăn phải chả bò lạnh thì mẹ bĩm sữa sẽ dễ mắc phải các bệnh liên quan đến giun hay ký sinh trùng.
- Hạn chế ăn thịt bò vào buổi tối hoặc ăn cùng với các loại hải sản. Vì sẽ khiến cho hệ tiêu hoá không ổn định.
- Mặc dù chả bò có hàm lượng chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, nhưng tốt nhất chỉ nên ăn 3 lần/tuần.
- Có thể kết hợp ăn chả bò cùng cá, gà, rau củ quả để cân bằng các chất dinh dưỡng trong cơ thể.
- sinh mổ không nên ăn thịt bò vì dễ loét vết thương.
>>> Xem thêm: Cách làm chả bò viên cho bé đơn giản tại nhà
Gợi ý địa chỉ mua chả bò ngon, đảm bảo chất lượng cho bà mẹ bỉm sữa
Đà Nẵng có rất nhiều đơn vị và cơ sở bán chả bò như: Chả bò bà Liễu, chả bò bà Hường, chả bò cô Diễm,… Trong số đó không thể không nhắc đến thương hiệu chả bò Bà Tâm. Với hơn 10 năm hình thành và phát triển, chả bò Bà Tâm luôn thuộc top danh sách thương hiệu bán chả bò ngon và đạt chuẩn.
Đó cũng chính là lý do mà các khách du lịch trong và ngoài nước đều tìm đến Bà Tâm để mua chả về làm quà, ăn uống,…
Giá chả bò Bà Tâm cụ thể như sau:
- Mua 1kg trở lên giá: 300.000 vnđ/kg
- Mua từ 5kg trở lên giá: 280.000 vnđ/kg
Để mua chả bò Bà Tâm, du khách hãy có thể dễ dàng tìm mua chả bò Bà Tâm tại các khu chợ, quầy đặc sản. Thậm chí là đến 31 Nguyễn Hữu Cảnh, phường Thuận Phước, Đà Nẵng hoặc liên hệ qua số điện thoại: 0977 939 509 để mua.
Không chỉ bán ở thị trường Đà Nẵng mà chả bò Bà Tâm còn bán tại các khu vực tỉnh thành khác bằng dịch vụ bận chuyển.
Ngoài chả bò thì còn có những thực phẩm nào phù hợp với các bà mẹ sau sinh
Ngoài chả bò, còn có rất nhiều thực phẩm khác phù hợp với các bà mẹ sau sinh, giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể và hỗ trợ quá trình phục hồi sức khỏe. Dưới đây là một số gợi ý:
– Thịt gà
Thịt gà là nguồn protein nạc, dễ tiêu hóa, giúp mẹ nhanh chóng lấy lại sức khỏe sau sinh. Bên cạnh đó, thịt gà còn chứa nhiều vitamin B12, sắt và kẽm, giúp hỗ trợ sản xuất hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu và tăng cường hệ miễn dịch.
– Trứng gà
Sau sinh có ăn được chả bò không thì ngoài chả ra bạn có thể ăn trứng gà. Đây là loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất nên trứng hoàn toàn là một lựa chọn tốt cho những bà mẹ bĩm sữa.
Trong trứng chứa nhiều vitamin như: Vitamin A, B12, D, choline, sắt, kẽm,… giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho mẹ cũng như lượng sữa cho bé.
– Cá hồi
Cá hồi chứa nhiều vitamin D, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ hấp thu canxi hiệu quả, rất quan trọng cho sức khỏe xương và răng.
Việc bổ sung cá hồi vào chế độ ăn uống sau sinh sẽ giúp mẹ nhanh chóng hồi phục và đảm bảo bé nhận được đầy đủ dưỡng chất cần thiết.
Đến đây, chắc hẳn bạn cũng có câu trả lời cho câu hỏi sau sinh có ăn được chả bò không. Hi vọng với những gì mà chabobatam.vn chia sẻ, bạn sẽ có cho mình một chế độ ăn uống phù hợp để tốt cho cả mẹ và bé nhé!
Như Ý – chabobatam.vn
